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☆ザンビア☆スピルリナの栄養効果測定

スピルリナの栄養効果測定の様子
今日はチョングウェにあるカナカンタパ村へ行ってきました。いよいよスピルリナの効果測定が6月より始まります!!!
今回はカナカンタパ村にあるキャッサバ女性グループを対象にした、スピルリナ入りミルミルのパッケージに関しての
オリエンテーションを行いました。

英語はなかなか通じないので、ニャンジャ語(現地語)で訳してもらいながら、皆で計量・パッケージ・ポレッジの試食をしました。
私たちが到着すると、皆歌いながら歓迎してくれ、試食の時も歌いながらお皿に盛り。。。♪

とても良い雰囲気でオリエンテーションを終えました。
こうして、皆さんの協力のもと、プロジェクトが進んでいます。
明日はNFNCへ、そして明後日は再びカナカンタパF村へ測定に行く予定です。

【ザンビア駐在員:中村】

ザンビア★チームスピルリナ

チームスピルリナ

お久しぶりです。私用のため、日本に一時帰国し、先週ザンビアに戻ってきました。
日本では「Team Spirulina★」が大集合!!

スピルリナプロジェクトでお世話になっている方々と、いつもは電話やスカイプなどネット上の交流でしたが、
改めて会うと、とても嬉しくなりました。
ザンビアでは一人でちょっと寂しいですが、私は一人じゃない!と改めて感じた瞬間でした。
皆さんの支えがあり、ここで活動できるのだと思い、感謝です。

さて、この写真に「Team Spirulina★」ではない方が一人おられます(笑)
昨年、ザンビアに来られた際に、スピルリナ配給を行っていた学校へ視察に来て下さったティー・カンパニーの社長さんです。

今回はそこのお店で大集合!お店に行けばザンビア話が聞けるかもしれません☆

こうして、ザンビアでお会いした方々と日本でまたお会いできるなんて嬉しいです。
これからも、そんな出会いを大切にしていきたいです。

そして、ザンビア・スピルリナプロジェクトに興味のある方★ぜひザンビアまでいらして下さい!

とは言っても、ザンビアはさすがに遠いので、まずは東京オフィスから☆
たまにスピルリナイベント・報告会などを行っています。

これからも、張り切ってザンビアでのスピルリナプロジェクトを進めて行きます!
そして、今後もザンビアの様子をお伝えさせていただきます★

【ザンビア駐在員:中村】

ザンビア☆さとうきび

20130227

先週、村に行ったときに、村人がサトウキビを売っていました!!

そして、長い棒を見るとこうしたくなるのです。笑
棒高跳暦15年以上の陸上バカな私です。

3月3日☆ひなまつりの日の夕方18時15分〜
NHK地球ラジオ・にっぽんチャチャチャのコーナーに特別ゲストとして放送されることになりました。

お時間がある方は、ぜひ聞いてみて下さい。
内容は、主に陸上の指導についてですが、

「ザンビアでスピルリナを使った栄養改善プロジェクトを行っています」

とコメントさせていただきました。(すでに収録済)

棒読みな文章に失笑しないで下さいね。笑

明後日はいよいよ効果測定最後の計測です!!

【ザンビア駐在員:中村】

ザンビア☆メイズ(とうもろこし)

20130219
ザンビアは雨季真っ只中です。
プロジェクトで村に行くと、村人たちが季節の野菜や果物を売っています。

この時期は、メイズ(とうもろこし)やグァバがたくさん獲れます。
私も村に行くたびに、彼らから購入しています。

こちらのメイズはスウィートコーンとは違い、とても固いです。ザンビアで初めて食べた時は、

「。。。。!!!!!?」

という感じでしたが、今は慣れました。
お腹がすいている時は美味しく感じます。笑

最近は、たまにモチモチしたメイズに出会えます。

固くて淡白な味のメイズを美味しく食べれる何か良い調理法があったらぜひ教えて下さい☆

スピルリナプロジェクト・効果測定も残りあと2週間です!

【ザンビア駐在員:中村】

ザンビア★スピルリナ入りおからクッキー

スピルリナ入りおからクッキー
昨日、「スピルリナおからクッキー」を作ってみました!
最近、手作り豆腐にはまっています。
そして、毎回「おから」もできるので、何かいいものはできないかと考えついたのが、

「スピルリナおからクッキー★」

イメージしていた食感とはだいぶかけ離れていましたが(笑)、食べているうちにクセになりそうな味でした。
何よりヘルシー。
うちにきたザンビア人に試食してもらいましたが、大好評でした☆
またスピルリナを使ったレシピに挑戦してみます。

【ザンビア駐在員:中村】

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