昨夜は「スピルリナ味噌煮込みうどん」を作りました☆

こねている時は奇麗な緑色でしたが、煮込んだらダークグリーンになりました。笑
味は、ほんのりスピルリナ味。味噌で煮込んだので、そんなにクセは気になりませんでした。

今回は麺が太すぎてしまったので、次回はスピルリナざるうどんにチャレンジしようと思います！

この生地を使って餃子や肉まんを作るのもいいな〜と思いました。

【ザンビア駐在員：中村】

２月末で９ヶ月にわたるスピルリナプロジェクトの効果測定が終わり、先日プロジェクトに関わった全ての人を対象に最終ミーティングを行いました。

子ども達が大きく成長しただけでなく、野菜嫌いな子どもたちが野菜を食べるようになった、何でも好き嫌いなく食べるようになった、時間通りにご飯をあげる習慣がついたなど、母親のコメントからスピルリナプロジェクトを通して目に見えない良い効果が出ていると実感しました。

そして、スピルリナ効果はいかに。。。！！？
いい結果が出ている事を祈りつつ。。。☆

Team スピルリナ☆関係者すべての人たちが協力し合ってここまで来れたのだと思います。本当に良いTeamだったと思います。

ありがとうございました！！！

そしてこれからもよろしくお願いします！！！

※写真：カナカンタパF村の子ども・お母さんたち。プロジェクトに協力してくれたCGP,クリニック,農業省の方も一緒に☆

【ザンビア駐在員：中村】

先日、「スピルリナかき揚げ」を作ってみました！
予想としては、揚げたらスピルリナのちょっとクセのある匂いが消えるのでは・・・？というものでしたが、出来上がりは。。。

普通に美味しい！！

右から順に、スピルリナ小量、中、大といった感じです。
スピルリナを少し多めに入れても匂いは気になりませんでした◎

【ザンビア駐在員：中村】

先日、カナカンタパ村に行ってきました。
効果測定後も、自分たちでスピルリナを配り、子ども達にポレッジを作って食べさせていると聞き、嬉しく思いました。

私は家で、スピルリナレシピを考えています。先日、スピルリナレアチーズケーキを作りましたが、なかなかいけましたよ。
（スピルリナの味がなく、食べやすかった！）

次回は、スピルリナ豆腐・うどん・ぎょうざ・天ぷら・・・などにチャレンジしてみたいと思います。

そのときは写真もアップしたいと思います。
お楽しみに♪

【ザンビア駐在員：中村】

昨日、スピルリナプロジェクトの最後の効果測定が無事に修了しました！！
そして、ザンビアJICA事務所から所長と所員の方が視察に来て下さいました。
測定の様子や、家庭訪問に同行していただき、スピルリナを食べている子どもの様子などを見て頂きました。
お忙しい中、貴重なお時間をありがとうございました！

来週は村で最後のミーティングがあります。
すでに、まだプロジェクトを続けたい、子どもがスピルリナ入りのおかゆを食べたがっているというお母さん方の声を聞いていますが。。。★

ミーティングの様子はまた写真をアップさせていただきます。

【ザンビア駐在員：中村】